奈雪创始人赵林：要与山姆共创瓶装饮料，美国将迎来4店同开，很大信心明年扭亏

小食代2025-09-08

奈雪的茶走出亏损困境了吗？答案可能就“藏”在公司高管最新的表述中。小食代留意到，日前，在2025年中期业绩会上，奈雪的茶创始人、董事长兼首席执行官赵林释放了一系列信号：经过门店优化与产品升级，今年4-6月公司已几乎扭亏；外卖平台补贴浪潮中，6-8月同店销售额同比增长超过20%；曾长期拖累业绩的瓶装饮料业务，在8月实现盈亏平衡；海外扩张按下“加速键”，将在美国市场迎来4店同开。2025年被奈雪的茶...

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比利bi利
2025-09-09
比利bi利
你们家把南宁万象城Gucci楼下的奈雪店撤了，广西第一奶茶店王的位置都没了。22年就撤了[流泪]

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src=\"https://mmbiz.qpic.cn/sz_mmbiz_png/UpBCMIsIJJ9dic4pUAJen6XwTutXOLYBg29koKzgHcNlN9mpT6ibqibc8ibGHduiaMSJ3jYRrrGyvfuH0BsdZicwm3HA/640?wx_fmt=png&amp;from=appmsg\"/><p>尽管今年上半年收入下滑，但盈利状况已获得改善。财报显示，期内，奈雪的茶经调整亏损为1.179亿元，较2024年同期亏损4.377亿元大幅缩窄73.1%；同时，门店经营效率持续提升，直营门店平均单店日销售额达7600元，同比增长4.1%，单店日均订单量296.3单，同比增长11.4%，直营门店的同店销售额实现2.3%的同比增长。</p><p>在奈雪的茶高层看来，亏损缩窄与经营效率提升，主要得益于门店优化以及围绕绿色健康战略展开的产品升级。</p><p>在门店端，赵林承认，“过去我们的门店普遍面积较大，这直接导致了房租成本、装修成本、人力成本等成本高企。”</p><p>对此，“一方面，我们关闭了一批面积过大的门店，以提升整体利润；另一方面，将原有大店以‘标准健康餐饮烘焙店’的形式布局，适当缩减面积，使其更适合现阶段的主流购物中心、优质商业街区等消费场景。”赵林说。</p><img src=\"https://fid-75186.picgzc.qpic.cn/20250908224359699v163g823j1bv23z\"/><p>同时，奈雪的茶在上半年推出了两款新店型。</p><p>奈雪·green轻饮轻食店于今年一季度推出，提供10多款轻食能量碗、谷物贝果等产品，主要选址在写字楼商圈与综合体购物中心。“green店是我们正在测试的店型，开出来之后，消费者对我们健康化产品的认可达到了我们的预期，但仍有较大的优化和调整空间。”赵林说。</p><img src=\"https://fid-75186.picgzc.qpic.cn/20250908224400549v163xmicph79ck8\"/><p>针对今年6月推出的奈雪现制纯饮店，赵林介绍称，该店型面积控制在30平方米左右，可布局在大学城、交通枢纽、步行街等人流量密集场景。“纯饮店在产品结构、投资成本及利润水平上表现还是可观的，营收情况不错，为我们拓展了新的发展路径。”他说。</p><p>在产品端，根据奈雪的茶投资者关系负责人张宇峰的介绍，公司聚焦于绿色健康战略，推动业务从传统“一茶一包”向“轻饮+轻食”拓展，希望借助多元化的产品<a href=\"https://laohu8.com/S/301365\">矩阵</a>，满足消费者从早餐、午餐、下午茶到晚餐的全时段消费场景的覆盖。</p><img src=\"https://fid-75186.picgzc.qpic.cn/20250908224402781v163qsiyr4jd08e\"/><p>对于后续发展，赵林给出了明确规划。“今年我们定位为‘调整年’。”他说，2024-2025年两年间，奈雪的茶已几乎暂停直营与加盟的扩张步伐，集中精力推进门店调整、产品升级与供应链建设。</p><p>如今，随着调整工作逐步落地，阶段性成效也为团队注入了信心。赵林表示，目前在实际业务推进中，已开始兼顾“发展”导向，计划将2026年定位为“发展年”。至于盈利目标，“今年（能否扭亏）不好说，但是我们还是有很大的信心在明年扭亏。”他说。</p><p>与山姆共创</p><p>除门店现制产品外，瓶装饮料业务也成为此次业绩会的焦点之一。赵林坦言，“瓶装饮料业务（对整体业绩而言）一直挺拉后腿的，每年亏损严重。”财报显示，截至2025年6月30日止六个月，瓶装饮料业务收入为1.07亿元，同比下跌1.9%。</p><p>不过，针对这一业务的调整已正式启动。“我们今年起重启瓶装饮料战略，核心是打造具有奈雪的茶鲜明特征和品质优势的差异化产品。”赵林说，基于这一方向，公司已逐步缩减当前市场上流通的、与其他品牌差异化不大的产品；同时，将重点通过与山姆等大型平台共创的模式，开发高品质、短保质期、兼具健康属性的瓶装饮料产品。</p><img src=\"https://fid-75186.picgzc.qpic.cn/20250908224411294v163rfmhzetttki\"/><p>从当前进展来看，战略调整的成效已初步显现。赵林透露，“自8月份以来，瓶装饮料业务的改善效果显著，至少是不再亏损。”至于未来能否扩大规模，“我认为，只要方向是对的，坚持稳扎稳打，把产品品质做到极致，把消费者的体验落到实处，相信会稳步发展的，这也是我们在瓶装饮料业务上所追求的。”他说。</p><p>此外，赵林表示，奈雪的茶海外市场的拓展，同样受益于健康战略的推进。目前，奈雪的茶已进入泰国、印尼等地，接下来海外发展将聚焦东南亚及美国市场，9月份计划在美国市场4店同开。</p><p>“此前我们针对海外市场做了大量的市场调研与产品适配性测试，从反馈来看，当地消费者对我们的产品评价较高，这也让我们对海外业务的后续发展充满信心。”他说。</p><p>▼</p><p>关注“小食代（微信号：foodinc）”，回复“奈雪的茶”看精彩消息。</p></article></body></html>","source":"tencent","collect":0,"html":"<!DOCTYPE html>\n<html>\n<head>\n<meta http-equiv=\"Content-Type\" content=\"text/html; charset=utf-8\" />\n<meta name=\"viewport\" content=\"width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0,user-scalable=no\"/>\n<meta name=\"format-detection\" content=\"telephone=no,email=no,address=no\" />\n<title>奈雪创始人赵林：要与山姆共创瓶装饮料，美国将迎来4店同开，很大信心明年扭亏</title>\n<style 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href=http://gu.qq.com/resources/shy/news/detail-v2/index.html#/?id=nesSN20250908224419a4bb98d0&s=b><strong>小食代</strong></a>\n\n\n</h4>\n\n</header>\n<article>\n<div>\n<p>奈雪的茶走出亏损困境了吗？答案可能就“藏”在公司高管最新的表述中。小食代留意到，日前，在2025年中期业绩会上，奈雪的茶创始人、董事长兼首席执行官赵林释放了一系列信号：经过门店优化与产品升级，今年4-6月公司已几乎扭亏；外卖平台补贴浪潮中，6-8月同店销售额同比增长超过20%；曾长期拖累业绩的瓶装饮料业务，在8月实现盈亏平衡；海外扩张按下“加速键”，将在美国市场迎来4店同开。2025年被奈雪的茶...</p>\n\n<a 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