雪天盐业拟牵头省级重点研发项目科技赋能健康开启新湘菜减盐征程

雪天君2025-06-30

近日，由雪天盐业集团股份有限公司牵头，联合中南大学湘雅三医院、湖南大学等共同申报的湖南省重点研发项目《复合调味品多维协同减盐减油关键技术研究与示范》公示结束，拟正式立项。该项目是湖南省实施“减盐减油”三年行动计划以来首批聚焦食品工业技术革新的省级科研项目，标志着湖南省在推动饮食健康转型中迈出关键一步。数据警示：高盐饮食倒逼健康湘菜革新2024年湖南居民日均烹调盐摄入量达9.58g，超出国家推荐的...

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