让预制菜安全上桌

湖北日报01-14

□ 汪昌莲佛跳墙、猪肚鸡、酸菜鱼……五花八门的预制菜，近年来不断攻占年夜饭餐桌，在带来便利的同时，也引发了关于食品安全和质量控制的担忧。近日，国家市场监督管理总局称，正在完善预制菜标准体系。（1月13日《法治日报》）预制菜行业的发展现状令人瞩目。2021年，中国预制菜市场规模已达3459亿元，预计到2030年将突破1.2万亿元。2022年，全国网上年货节期间，预制菜销售额同比增长45.9%。但相关...

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