火锅行业创新迭代有望再提升，规模突破、内卷加剧下品牌相继按动加盟键

财经网04-19

变身“花店”、融合“露营”、锅底开发……多样化创新成为近年来不少火锅企业应对同质化问题的重要之举。尽管有专家认为，当前火锅行业在创新升级方面的速度及质量仍有待进一步提升，但食材的差异化、服务体系的差异化、场景创新的差异化，供应链的差异化等均可成为其突破口。有报告预计火锅市场规模将会更上一层楼的同时，火锅行业的内卷也在悄然加剧。开年以来，不少企业相继喊出加盟口号，试图以多措并举打开另一层增量空间，...

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