环孢子虫疫情冲击餐饮业，塔可贝尔等连锁品牌客流锐减

一场由环孢子虫引发的食品安全风波，正剧烈冲击着美国消费者的肠胃，也让多家餐饮连锁品牌的客流量大幅下滑。专注于商业客流数据分析的Placer.ai发布报告称，与今年1月1日至7月6日期间的同日平均客流相比，上周三至周五，美国塔可贝尔（Taco Bell）门店的访问量骤降了16.9%至18.9%。

其他通常使用新鲜农产品的连锁品牌也未能幸免，客流量普遍放缓。数据显示，同期内，Chipotle的到店客流下降了多达6.9%，而Panera的客流跌幅也高达6.6%。

面对疫情，各餐饮企业反应不一。塔可贝尔表示，在接到通知称其供应商Taylor Farms的生菜可能与环孢子虫病例有关后，已立即采取行动，停用了来自该供应商的生菜。Chipotle则在周一声明，不认为其食材与此次疫情爆发有关联，并表示将持续密切关注事态发展。Panera方面则称，截至目前，公司尚未因本次疫情而需要下架任何食材成分。

监管层面，美国食品和药物管理局（FDA）周一修正了此前的声明，撤回了关于Taylor Farms生菜样本检测出环孢子虫阳性的说法。不过，FDA同时指出，对从市场上撤下食材的检测工作仍在继续进行中。