异动解读｜海底捞盘中下跌3.12%，食品安全事件持续发酵叠加美银下调目标价

6月22日，海底捞盘中下跌3.12%，报11.21港元/股，成交额5076.38万港元。尽管控股股东张勇近日增持1135万股，股价仍延续弱势。

消息面上，近期海底捞食品安全问题持续发酵，广州门店因饮品误送事件被市场监管局立案调查，叠加今年多次品控事故，市场对其管理能力担忧加剧。此外，美银证券于6月18日将海底捞目标价由15.1港元下调至13港元，重申"中性"评级，指出加盟业务及子品牌占比提升将令利润率持续承压。板块方面，餐馆行业今日整体走弱，美团-W跌2.72%，蜜雪集团跌3.16%，古茗跌2.72%。

（以上内容均基于市场公开消息，由程序或算法智能生成，仅作为股价异动提醒，不作为投资建议或交易依据。）